در جستجوی سلامتی

در جستجوی سلامتی
نویسنده: جمشید خدادادی
ناشر: نشر شهر
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 840
اندازه کتاب: وزیری جلد سخت - سال انتشار: 1392 - دوره چاپ: 7
کد کتاب: 109110

مروری بر کتاب

دایره المعارف تغذیه درمانی بر پایه طب قرآنی

در مقدمه کتاب مضامین این اثر حاصل بیش از ۲۲ سال تحقیق و پژوهش مولف درباره انسان و تغذیه او در قرآن کریم بیان شده است. این کتاب بر برتری غذاهای گیاهی بر غذاهای حیوانی و دریایی تاکید دارد. به اعتقاد خدادادی تفکر نادرست و تغذیه نامناسب ، منشا بسیاری از بیماری‌هاست.

این اثر از منظر غذا و تغذیه به سلامتی انسان‌ها می‌اندیشد و تاکید دارد که غذا برای انسان‌ها موضوعی اساسی و راهبردی است، بی تردید غذاخوردن صرف و معده را از غذا انباشتن اگر ضرر نداشته باشد، سودمند نیز نخواهد بود.

این کتاب با ورودی مناسب به مطالب ، با بیان ضرورت مطالعه این دسته از مکتوبات ، مخاطب را با مسیر پژوهشی خود و آن‌چه او در این رهگذر با آن مواجه می‌شود آشنا می‌سازد و به وضوح عنوان می‌کند که چه افرادی با چه دیدگاه‌هایی می‌توانند از این مضامین بهترین استفاده را داشته باشند ؛ نکته‌ای که در اغلب کتاب‌ها به ویژه آثار حوزه تغذیه و آشپزی جای آن خالی است و مخاطبان با گشودن کتاب تنها فهرستی از عناوین غذاها و در صفحات بعدی دستورالعمل‌هایی ترکیب شده را مشاهده می‌کنند.

مولف با ارایه تعاریفی از تغذیه ، سو تغذیه و عوامل آن ، تغذیه متعادل و هرم غذایی را بر پایه دستورات اسلامی و روایاتی از ائمه اطهار(ع) عنوان کرده و با بررسی ساختار کلی بدن، عناصر تشکیل دهنده آن ، انواع طبایع و مزاج‌ها را شرح داده و به بیان غذاهای مفید و مضر برای انواع طبع و مزاج پرداخته است تا ارتباط این عوامل را با حفظ سلامتی و تاثیر آن‌ها را بر خوی و شخصیت افراد نشان دهد.