آشپزی رژیمی اتکینز

آشپزی رژیمی اتکینز

نویسنده: رابرت سی. اتکینز
مترجم: میترا معتضد
ناشر: دور دنیا - البرز
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 300
اندازه کتاب: رقعی - سال انتشار: 1380 _ 1379 - دوره چاپ: 2 _ 1

کیفیت : نو ؛ لبه جلد سائیدگی مختصری دارد

مروری بر کتاب

در این نوشتار ضمن معرفی انواع ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، مواد قندی و کربوهیدراتها؛ علل چاقی و اصول اساسی کم کردن وزن و نحوه رژیم گرفتن صحیح و مناسب بر اساس شرایط بدنی هر فرد تشریح می‌شود. افزون بر آن در بخشی از کتاب طرز تهیه غذاهای رژیمی متنوع آموزش داده‌شده و به سؤالاتی درباره رژیم گرفتن پاسخ داده شده‌است.

در این کتاب شما در می‌یابید که چگونه رژیم غذایی اَتکینز در یک چهارچوب علمی از یک مد زودگذر به یک درمان تأثیرگذار و سالم تبدیل شده است. این کتاب هم‌چنین بینش باارزشی را برای انجام صحیح رژیم غذایی اَتکینز به‌طور ساده‌تر برای عموم مردم به همراه دارد و سبک زندگی همراه با قند کمتر را به شما می‌آموزد.

به‌زودی متوجه می‌شوید که آنچه که در دستان خود گرفته‌اید چیزی بیش از یک کتاب ساده رژیم غذایی است. خلاصه صدها تحقیق و بررسی دکتر استفان دی. فینی، دکتر اریک سی. وستمن و دکتر جف. اس. ولک در بهترین مجله‌های پزشکی و همین‌طور بیش از ۵۰ مقاله بین‌المللی این سه متخصص در زمینه مبارزه با چاقی، کلسترول بالا و دیابت نوع ۲ مبنی بر برتری رژیم غذایی با قند پایین بر رژیم غذایی با چربی پایین در این کتاب یافت می‌شود.

...بسیار خوب،من نمی توانستم اجازه دهم که این کتاب در خصوص آشپزی و پخت و پز کمبود داشته باشد،بنابراین می بایست سرآشپزی را می یافتم که با آن غذاهای شاهانه که برای شما در نظر داشتم آشنایی داشته باشد.هنگامی که تعطیلات تابستان را در باربادوس می گذراندم بخت به من لبخند زد و دست پخت ماهرانه گراهام نیوبولد رییس آشپزخانه هتل
مشهور ««ساحل گنج»» را چشیدم.آقای نیوبولد به مدت شش سال یکی از سرآشپزهای پرنس چارلز و پرنسس دایانا بوده است.