برای مشاهده گالری روی تصویر کلیک کنید
راهنمای چایکاری
نویسنده: ک - فنداک
مترجم: هوشنگ فروردین
ناشر: سازمان برنامه
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 108
اندازه کتاب: رقعی- سال انتشار: 1335 - دوره چاپ: 1
کمیاب یا دست دوم - کیفیت : درحد نو
مروری بر کتاب
مصور
کتاب به منظور آشنا سازی و بهبود محصول چایکاران کشورهای چای خیز جهان منتشر گزدیده است. چای، درختچه‌ای دارای برگهای همیشه سبز یا سفید شیری خوشبو و خوش‌طعم، که برگهای آن را خشک می‌کنند و در آب‌جوش می‌ریزند و می‌نوشند. مصرف چای، رواج جهانی دارد و در جهان اسلام و ایران نیز بیش از قرنهاست که تداول عام یافته است.
نام علمی درختچه چای، ته‌آسیننسیس یا کاملیا ته‌آ، از خانواده ته‌آسه یا کاملیاسه‌است. این گیاهِ پایا دارای برگهای همیشه سبز، ارتفاع 60 تا 180 سانتیمتر، گلهای نرماده بزرگ سفید یا سفید شیری خوشبو و میوه کپسول است. موسم گلدهی آن شهریور و مهر است .
رویشگاه اصلی چای کشور چین بوده است ولی به‌تدریج به بعضی کشورهای آسیایی، مانند ژاپن، آسام، جاوه، هند و سیلان و نیز به اروپا و امریکا راه یافته است .